聖一国師 水磨様

製粉技術を使える。

聖一国師が中国から伝えた製粉技術は、日本人の食生活を大きく変えた

非常に意味のある技術だと思います。

中国では漢の時代の石臼が発見されていて、日本では約800年遅れてこの

製粉する技術が伝わってきた。

日本人は穀物を製粉することにより食生活の変化と健康,

人口の増加に大きく貢献したのではないでしょうか。

当時は病気になった場合、薬草などで療養していたとは考えられますが、体力のない高齢者、子供は多くが亡くなったのではないでしょうか。

豆、粒を製粉することで消化が容易になり栄養の摂取がバラエティとなって健康に大きく貢献したと考えられます。